Honig-Bier-Brot

450 g Mehl Weizen (helles Brot) Roggen (dunkles Brot)

1 EL Zucker

1 Pkt Backplver

2 EL Honig

1 TL Salz

400 ml Bier helles (helles Brot) dunkles (dunkles Brot)

Am Anfang alle trockenen Zutaten, in einer Schüssel, mit einander mischen. Anschließend den Honig erwärmen (zum Verflüssigen) und mit dem Bier zusammen in die Schüssel geben. Nun werden alle Zutaten mit einander verrührt. Den Teig in eine gut gefettete Form geben und anschließend diesen mit ein paar dünnen Butterstreifen belegen (das macht eine schön knusprige Kruste). Das Brot bei 180°C ca. 50 – 60 Minuten backen.